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Nucleótido: estructura, funciones biológicas y metabolismo
Definición y funciones de los nucleótidos: estructura química, papel en el ADN/ARN, transferencia de energía (ATP) y vías de síntesis y degr...
Ácido aspártico
El ácido aspártico es un aminoácido no esencial con función excitatoria en el sistema nervioso central y participación clave en el ciclo de...
Glucógeno
Estructura, metabolismo y funciones del glucógeno como principal reserva energética de los animales.
Biotransformación: mecanismos, factores y consecuencias farmacológicas
Proceso bioquímico que modifica sustancias químicas en el organismo. Mecanismos, factores y consecuencias.
Cuerpos cetónicos: estructura, metabolismo y función biológica
Los cuerpos cetónicos son compuestos energéticos producidos en el hígado. Conoce su biosíntesis, función cerebral y papel en la diabetes.
Cisteína: estructura química, metabolismo y aplicaciones
Análisis de la cisteína: aminoácido azufrado esencial para puentes disulfuros, síntesis de glutatión y aplicaciones industriales.
Fermentación: procesos bioquímicos, historia y aplicaciones
Proceso catabólico anaeróbico que convierte azúcares en energía, ácidos o alcoholes. Historia desde Pasteur hasta la industria moderna.
Aminoácido: estructura, clasificación y funciones biológicas
Definición, historia y clasificación de los aminoácidos. Estructura química, propiedades y papel como unidades básicas de las proteínas.
Acetaldehído
El acetaldehído es un compuesto orgánico volátil, metabolito del etanol y agente cancerígeno con aplicaciones industriales clave.
Acetoacetato: estructura química, metabolismo y cetoacidosis
El acetoacetato es un compuesto químico clave en el metabolismo de lípidos y los cuerpos cetónicos.
Descarboxilación
Reacción química que elimina un grupo carboxilo como dióxido de carbono en síntesis orgánica, organometálica y procesos bioquímicos fundamen...
Histidina: estructura química, metabolismo y funciones biológicas
La histidina es un aminoácido esencial con grupo imidazol, clave en la catálisis enzimática, la formación de histamina y el transporte de ox...
Fenilcetonuria
Trastorno metabólico hereditario por deficiencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa que causa acumulación de fenilalanina y daño neurológ...
Fermentar
Definición científica y biológica del proceso de fermentación como vía metabólica anaeróbica.
Glutamina: estructura, metabolismo y aplicaciones clínicas
La glutamina es un aminoácido no esencial clave en el metabolismo del nitrógeno, la función inmune y la recuperación muscular. Análisis de s...
Bilirrubina: metabolismo, valores clínicos e hiperbilirrubinemia
La bilirrubina es un pigmento biliar amarillo anaranjado derivado de la degradación de la hemoglobina en el bazo y el hígado.
Isoleucina
Aminoácido esencial descuberto en 1904 por Félix Ehrlich; estructura, metabolismo y fuentes dietéticas.
Glicógeno: estructura, metabolismo y regulación
El glicógeno es el principal polisacárido de reserva energética en animales, almacenado en hígado y músculo.